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コーヒー物語

20091106

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コーヒー・コーヒーの淹れ方 コーヒープレス

 コーヒー・コーヒーの淹れ方 コーヒープレス 
 
コーヒーの淹れ方 ・コーヒープレス
粉と湯をプランジャーポットと呼ばれる器具
(他にもティーサーバー、カフェティエール、ボナポット、フレンチプレス、メリオールなど
様々な呼称がある)
に一緒に入れて抽出する。

プランジャーと呼ばれる軸の先端には金属やナイロン製のフィルターが付いており、
このプランジャーを押し下げて抽出済みのコーヒーかすを沈め、
上澄み部分をカップに移す。
イギリスではコーヒーを入れるのにペーパーフィルター式よりもこのプランジャーが普及している。
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