コーヒー物語

20091106

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コーヒー・代表的な栽培品種

■コーヒー・代表的な栽培品種

◆代表的な栽培品種

◇アラビカ種 (Coffea arabica)・・・レギュラーコーヒー用。

・ティピカ

・スマトラ

・モカ（品種） :コーヒー豆の銘柄としての「モカ」とは意味合いが異なる。

・ブルー・マウンテン（品種）：コーヒー豆の銘柄としての「ブルーマウンテン」とは意味合いが異なる。

・コナ

・ブルボン

・カトゥーラ

・ムンド・ノーボ

・カトゥアイ

・マラゴジッペ

・アマレロ

・ゲイシャ

◇ロブスタ種 (Coffea canephora)
・・・主にインスタント用、あるいは廉価なレギュラーコーヒーの増量用として用いられる。

◇リベリカ種 (Coffea liberica)

・・・高温多湿の気候に適応するが病害に弱い。品質もアラビカ種に劣るとされる。

◇交雑種・・・アラビカ種とロブスタ種の交雑種

・ハイブリド・デ・ティモール

・アラブスタ

・カティモール

・バリエダ・コロンビア

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